ひつまぶし備長 東京ソラマチのレストラン

スカイツリー展望や、水族館を楽しんだ後、ソラマチでショッピング♪と洒落込みたいところですが、お腹減りますよね?

まずは腹ごしらえということで、今回はソラマチにあるレストランをご紹介します。

ひつまぶし名古屋備長は全国に展開しているひつまぶしのレストランで、その一つがこの東京ソラマチイーストヤード6階にあります。

Hitsumabushi reataurant

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ひつまぶしって?

ひつまぶしは言わずと知れた名古屋の名物料理の一つで、ごはんの上にタレを塗ったうなぎを乗せた料理で、うな丼に似ていますが、その食べ方に特徴があります。

Hitsumabushi

いろいろ乗ってますが食べ方知ってます?

ひつまぶし3種類の楽しみ方

ひつまぶしの食べ方は基本的に3つの段階を踏んで食べるのが推奨されています。それぞれの食べ方を楽しむために、まずはこのひつまぶしを4等分にしゃもじで分けましょう。

Hitsumabushi

ひつまぶし一人前

第一の食べ方

何も加えず、お茶碗によそってそのまま食します。まずはひつまぶしそのものの味を楽しみます。

Hitsumabushi

第二の食べ方

二膳目は薬味、ねぎとわさびを乗せて食べます。わたしはこれが一番お気に入り♪ カリッと香ばしく焼けたうなぎの香りをネギが引き立ててくれます。

Hitsumabushi

第三の食べ方

三つ目はお茶漬けスタイルです。ネギ、のり、わさびを乗せたあと、出汁をかけていただきます。

Hitsumabushi

最後に残った四分の一は、あなたが一番気に入った食べ方を締めにお楽しみください!

薬味はお替り自由!せっかくなので2番目の食べ方で山盛りにしてみました。

Hitsumabushi

やりすぎ?美味しかったから良し!

スカイツリーにいらした際のお昼にはこのひつまぶしいかがでしょうか?

ゴールデンウィーク最終日までの間、すみだ水族館の入場券を提示するだけで割引してくれますよ!

今だけです!(2015年5月6日まで)

お店情報

電話番号:03-5619-5757

営業時間:11:00~23:00(ラストオーダー:22:00)

場所:東京ソラマチ6F 11番地

席数:48席

予算:¥3000~

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